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　　不知道大家最近有沒有關(guān)注一檔美食記錄片《風(fēng)味人間》，這是由《舌尖上的中國》原班人馬打造的新作。

　　這檔全新節(jié)目，將鏡頭推向了全世界，除了各種美食、器皿之外，更向觀眾闡述了世界各地的人對于地域美食的堅持與驕傲。

　　細(xì)細(xì)品味，我們發(fā)現(xiàn)母親烹飪的食物，即便不是美味佳肴，也是一生中最留戀的味道。這就是藏在我們家中的獨特美好。

　　打開灶具，熊熊大火爆炒出嫩滑的牛肉；徐徐小火慢燉出一鍋醇厚的濃湯；在灶火變幻間，烹飪出人間百味，這就是火帶給我們的奇妙感受，也是造就我們家庭獨特滋味的秘密。

　　中華上下五千年，關(guān)于吃的文化更是博大精深，光是菜系就分為八大種，更不要說其中煎炸燉煮炒等烹飪方式，但無論什么烹飪方式都離不開火。

　　卻不是只要有火就能烹飪出美味佳肴的，畢竟每道菜都有它的脾氣，爆炒要大火、慢燉要小火，有些則需要中火熬湯、大火收汁。

　　而這其中的奧秘除了母親之外，就只有板川安全集成灶才了解。

　　板川安全集成灶與眾不同的5.0KW大火力，相較于市面上的4.2KW火力，更適宜爆炒。

　　肉片在炒鍋里翻轉(zhuǎn)騰飛，在大火的作用下，肉片嫩滑多汁，短時間內(nèi)的大火烹制，使得食物瞬間迸發(fā)出了它的鮮香，這就是5.0KW大火的魅力。

　　而燉湯講究小火慢燉，這就講究火力的穩(wěn)。

　　板川安全集成灶的火力特色就是大火夠猛、小火夠穩(wěn)。一鍋濃濃的菌菇排骨湯，小火的慢燉，屋子里彌漫出沁人的香味，廚房里是湯汁嘟嘟滾動的聲音。

　　長時間的燉煮使得排骨變得綿軟，骨髓里的精華都變成了濃濃的湯汁，那一口濃香是任何事物都無法比擬的。

　　而這口濃香的湯，只有板川安全集成灶穩(wěn)健的小火才能做到。

　　能將火玩轉(zhuǎn)，就能制作出美味的食物，而說道對于火的掌握，只有板川安全集成灶才能將它運用的如此出神入化，這也是屬于每個家庭專屬味道的根本。